CONFITURE DE PRUNES D' ENTE

INGRÉDIENTS :


des prunes d'Ente
200 g de sucre par kilo de fruits dénoyautés
1/2 citron



MÉTHODE :

Partager les prunes par le milieu et enlever le noyau.

Mettre dans la bassine avec 200 g de sucre par kilo de fruit

Ajouter le citron coupé en tout petits morceaux.

Bien mélanger.

Laisser cuire en remuant de temps à autre, jusqu'à l'obtention d'une goutte épaisse au bord de la cuillère de bois.

Les pots sont remplis et prêts à stériliser.

Les pots refroidis sont lavés et étiquetés, prêts à rejoindre la fameuse armoire !

Vous voulez voir cette armoire?

MON ASTUCE :

Il faut toujours employer des fruits de très bonne qualité et surtout, mon truc , c'est que je mets peu de sucre parce que la prune d'ente est déjà très sucrée et, que je stérilise tous mes pots de confiture .