TARTARE DE SAUMON

INGRÉDIENTS:

Pour 4 personnes

• 300 grammes de Saumon frais en pavés
• 1 échalote
• Ciboulette
• Citron
• Sel poivre
• Saumon fumé

MÉTHODE:

Passer les poissons au kitchenaid très grosse grille (à défaut, couper en petits morceaux avec un couteau très tranchant .) y incorporer au fur et à mesure l’échalote, la ciboulette .mélanger délicatement sel .poivre .jus de citron .mettre au frais .