Magret de Canard en papillote

Ingrédients:

• 1 Magret de Canard
• Feuille de Brick ou pâte feuilletée ou même pâte brisée
• 300g de Cèpes ou à défaut d'autres champignons

Enlever la peau du magret et le faire dorer vite fait dans poêle bien chaude et, surtout : Laisser refroidir!

Étaler la pâte le plus finement possible et emballer le magret pour en faire un gros bonbon.
Dorer à l’œuf.
Mettre à four chaud pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Servir rapidement.
Attention j’ai raté la cuisson pour deux raisons :

1. j’ai mis deux couches de pâte épaisse .
2.  j’ai laissé dans le plat du four.
3.  Résultat c’était si beau que JM a voulu photographier !C’était trop cuit quand nous l’avons mangé !!!!

A refaire !