MOULES GRILLEES A L'AIL

INGREDIENTS pour 12 moules

• 12 grosses moules d’Espagne
• Oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 tomate
• Chapelure
• Persil

Gratter les moules.les faire ouvrir et enlever une coquille.

Peler et émincer l’ail et l’oignon

Concasser la tomate égouttée

Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive juste pour fondre.

Hors du feu, incorporer la tomate, le persil la chapelure, un peu de citron.

Répartir la préparation dans les coquilles bien à plat et passer au grill 2 minutes au dernier moment